Unsere Ziele
Unser Ziel ist es, die Kunst der fernöstlichen Küche nach Magdeburg zu bringen. Dafür haben wir eine einsehbare Kochinsel mit einem traditionellen japanischen Robata-Grill eingerichtet. Genießen Sie gesunde Speisen ohne künstliche Zusatzstoffe aus der modernen asiatischen Küche: Gegrilltes, Seafood, Sashimi und Asian Tapas.
In der Grünen Zitadelle im Herzen von Magdeburg
Das Hyaku Mizu bewahrt den Charme des Hundertwasserhauses und bietet dabei eine elegante Einrichtung in gemütlicher Atmosphäre.
Die philosophy der Gerichte
Unsere Küche vereint traditionelle Techniken mit modernen Akzenten, um Ihnen eine einzigartige Geschmackserfahrung zu bieten. Jedes Gericht wird mit erlesenen Zutaten und viel Liebe zum Detail zubereitet, um die Vielfalt der asiatischen Aromen auf den Punkt zu bringen.
Begleitend dazu erwartet Sie eine exklusive Auswahl an Getränken, die perfekt auf unsere Speisen abgestimmt ist.
Robata Grill - Tradition trifft auf Perfektion
Das Geheimnis des Robata Grills liegt nicht nur in seiner außergewöhnlichen Hitze, sondern auch in der traditionellen japanischen Grillkunst, die auf diesem Grill zelebriert wird. Mit speziellen Kohlen, die bei Temperaturen von bis zu 1000 Grad glühen und dabei nahezu rauchfrei bleiben, schafft der Robata Grill ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. So entsteht ein authentisches Grill-Erlebnis, das die Essenz der japanischen Kochkunst widerspiegelt.